Terre des Dames – La Dame 2016
AOC Coteaux Languedoc

Assemblage classique : Grenache, Carignan, Syrah (50/30/20%)

Production Biologique depuis 2009 (Ecocert). Rendements 35 hl/ha.

Tous les raisins sont vendangés à la main puis sélectionné sur une table de tri.

Pigeages manuels pendant la fermentation. Pressurage doux avec un pressoir pneumatique pour éviter tout risque de tannins verts.

Un vin rouge typiquement Languedocien élégant pour son fruit et concentration.

A-typique pourtant pour ses tannins doux, sa fraîcheur et élégance.

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